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食堂承包公司必須做到以下幾點才算合格放心的食堂

來源：www.arcprojects.org 發布時間：2022-01-11 返回列表

食堂衛生需要注意哪些方面？作為食品生產的場所，快餐配送食堂的衛生非常重要。如果食堂不能衛生，就沒有辦法食物的衛生。福建食堂承包必須滿足以下要求，才能合格和放心。

一：沒有昆蟲、老鼠、蟑螂、蒼蠅等小動物

我們出去吃飯，擔心的是衛生。想象一下，當我們吃飯時，一只老鼠或蟑螂從廚房里出來，或者當我們看到食物中有一只蒼蠅和其他蟲子時，它會失去食欲，甚至惡心，嚴重嘔吐。

二：廚房工作人員必須嚴格管理，保持整潔

廚師做飯時必須戴帽子，其他員工在工作，防止頭發或頭皮屑掉入碗盆中；同時戴口罩，防止做飯時口水濺到菜里；勤洗手，上廁所后洗手，食物干凈健康。

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第三：保持爐灶、鍋和墻壁清潔，每天檢查衛生

各種直接接觸食物的鍋碗瓢盆必須保持干凈整潔，用過的鍋碗瓢盆必須高溫消毒，清洗三次以上，二天才能使用。

第四：及時清理廚房的各種垃圾

及時清理廚房的各種垃圾，如蔬菜垃圾、剩菜、油漬等。每天上班前清理干凈，可以切斷老鼠、蟑螂等動物的食物來源，食堂和廚房的衛生。

福州瑞福餐飲管理公司主要業務：食堂承包、食堂外包，承接對象有工地、企業、工廠食堂等。以管理模式為學校，工廠，商務樓，事業單位提供食堂托管和食材配送業務，為企業員工提供量身定制的餐飲服務。

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